こちら手作りの生ハム。
長野ではここ、高山村にあるハム工房さん
だけが手作りのハムを作っているそうですよ。
今回、生ハムができるまでの過程を
一緒に体験もさせてもらいました。
この時期に仕込んだものは
来年の秋ごろに食べられるそうです。
手間暇もかかりますが、
それだけ美味しいのも
確かです。
試食もたくさんいただきました
塩加減もちょうどよくて
本当に美味しかったです
あべりあ子供英会話
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